Данная культура имеет вид крупного дерева, высота которого может достигать 25 метров. Толстый ствол растения покрыт прочной корой серого цвета. Ветви образуют обширную крону диаметром примерно 20 м. Листья сложные, они состоят из 2 либо 5 пар удлиненных листовых пластинок яйцевидной формы. Их длина варьируется от 40 до 70 миллиметров.
Распускаются листочки вместе с цветками. Цветки мелкие и раздельнополые. Расцветка у них зеленоватая. Растительность является однодомной. Тычиночные цветы состоят из околоцветника шестилопастного, а также тычинок (от 12 до 18 штук). Цветки собираются в группу небольших висячих сережек.
Пестичные цветы являются сидячими. Они размещаются на верхушках однолетних веток, они могут быть одиночными, иногда они собираются в небольшие группы. Плоды выглядят как костянковидные орехи. Они представляют собой небольшую косточку. Форма у нее может быть или шаровидная, или яйцевидная. Когда наступает полная зрелость, кожура начинает подсыхать, а затем лопается на 2 отдельные части и отделяется. В скорлупе имеется съедобное семя.
Цветет такое растение, как правило, в мае, иногда оно зацветает повторно в июне. Плоды полностью созревают в начале или середине осени. Они могут значительно различаться в зависимости от своих размеров, химического состава и прочих характеристик.
Возобновляется культура вегетативным либо семенным методом. Уже в первый год сеянцы формируют мощный и крепкий стержневой корень. С 4-5 лет разрастаются горизонтальные корни. Взрослые деревья обладают сильной и развитой корневой системой. В дикой природе такая культура растет на территории западного Закавказья, Китая, в Малой Азии.
