Боярышник однопестичный, он же однокосточковый, получил свое название из-за особенностей строения: в цветке присутствует один пестик и, соответственно, одна косточка. Растение это может принимать две формы: кустарника и небольшого дерева. Высота его в среднем составляет от 3 до 6 метров, но иногда достигает и 8-12 метров.
Существуют экземпляры-долгожители возрастом 200-300 лет, возвышающиеся на уровне 17-18 метров и обладающие шаровидной кроной диаметром 18-20 метров. Побеги боярышника однопестичного выглядят по-разному: полностью оголенные, с густыми волосками в начале или покрытые сантиметровыми колючками. На ветвях сидят глянцевые листки, темные сверху и светлые снизу, а также яйцевидные почки, вырастающие в длину до 3-5 миллиметров. Форма листа отличается в зависимости от местоположения.
Соцветия культуры представлены сложными щитками, состоящими из 10-18 цветков и достигающими в диаметре 5 сантиметров. Бутоны раскрываются с мая по июнь. Опыление боярышника осуществляется с помощью насекомых. Плоды растения – это яблоки коричнево-красного или желтого оттенков.
Их длина не превышает 7-10 миллиметров, а внутри находится единственная крупная косточка. Плоды со сладкой мякотью появляются на ветвях в сентябре. Представитель рода Боярышник и семейства Розовые имеет много способов применения. Он может разводиться исключительно с декоративной целью, использоваться как медонос или для получения плодов, либо же применяться в медицине.
